پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پلو به طریقه پرتغالی را توضیح دهید.


پاسخ :
مواد لازم:
برنج : ۲۵۰ گرم
نمک : قدری
آب گوشت : ۰.۷ لیتر
پیاز : ۱ عدد
گوجه فرنگی : ۳۵۰ گرم
کره : ۷۵ گرم
فلفل فرنگی شیرین : ۲ عدد

طرز تهیه:
برنج را همراه با پیاز خرد شده در ۷۵ گرم کره سرخ کنید و گوجه فرنگی را که قبلاً خرد نموده‌اید، همراه با دو فلفل فرنگی شیرین خرد کرده و آب گوشت را که گوشت آن را قبلاً جدا کرده‌اید مخلوطش کرده روی آتش نسبتاً ملایم بپزید پس از این که برنج پخته شد و آب کاملاً به آن جذب گردید، مقداری دیگر کره آب نموده رویش بریزید.